母猪营养与仔猪营养的新进展与实用技术

母猪营养与仔猪营养的新进展与实用技术

（美瑞泰科携手美国大豆出口协会在福州举办技术研讨会侧记）

由美瑞泰科（中国）公司携手美国大豆出口协会共同举办的2016“高效安全饲料生产与动物肠道健康调控技术”研讨会——福州站，于8月20日在福州西湖大酒店3楼御风厅隆重召开。福建省及周边省份的饲料厂及一条龙企业的技术研发经理、总监等近百人人参加了会议。

广东省农业科学院 蒋宗勇博士

会议邀请了著名专家蒋宗勇博士/研究员作了“近五年仔猪研究新进展”的报告。蒋博士课题组研究发现，泌乳第2周泌乳量达到峰值。尽管母猪采食量较低，但泌乳量与国外报道数据比较接近，第3周略低。说明母猪是靠牺牲自身来实现其泌乳量的。据统计，每1kg仔猪增重需要大约4kg母乳。由此可以推测，母猪在第3周泌乳量和采食量较低，影响了仔猪增重。生产实际中主要依靠教槽料来补充仔猪营养供给不足的问题。蒋博士对蛋白饲料原料，发酵豆粕，功能性氨基酸，高锌高铜，血浆蛋白粉、初乳、乳铁蛋白等对断奶仔猪生产性能和肠道健康影响的研究结果做了总结。蒋博士课题组也发现，断奶后仔猪肠道菌群改变，乳酸杆菌减低，而大肠杆菌增加，重新建立断奶仔猪胃肠道菌群是肠道健康的关键。调控饲粮碳水化合物的目标是，建立肠道健康菌群，防治断奶后腹泻。所以，可以将饲料纤维看成是一种益生元。在断奶仔猪饲粮中适量增加饲料纤维如麦麸、米糠、燕麦壳等可能改善断奶仔猪肠道健康，主要是由其木聚糖（半纤维素）发挥。饲料禁用抗生素的条件下保持肠道健康需要多种添加剂和营养措施协同作用，选择低蛋白饲粮并补充氨基酸，可改善肠道健康。植物提取物、有机酸、膳食纤维可能改善仔猪肠道健康。

荷兰SFR饲料研究所 Jannes Doppenberg博士

来自荷兰SFR饲料研究所专家Jannes Doppenberg博士讲解“提高母猪采食量，泌乳量和繁殖性能的营养与饲料措施”。母猪泌乳期对饲料采食要求严格，同时对环境温度要求也敏感，泌乳母猪适宜温度区间为12-22℃，超过该温度区间，体表血液量增加，而乳腺血液量相应减少，当环境温度从24℃上升到26℃后，泌乳量下降16%，同时乳脂率上升。新生仔猪从出生到21天，体重增加的最大潜能为466g/d，泌乳量随之每天需要增加43%。新生仔猪大小和活力决定了乳腺的发育程度，进而决定泌乳量。每增加一头仔猪，泌乳量增加0.6kg，而每头仔猪获得的母乳将随之减少。对于泌乳期母猪饲料，饲料中高粗蛋白含量将降低采食量，尤其在热应激状态下更是如此，因此考虑以可消化氨基酸为基础的理想蛋白质模型来做配方，使用合成氨基酸和高质量蛋白饲料原料；淀粉和糖是生糖营养素，可以提高产奶量并降低体重损失，因此只有当母猪处于能量负平衡状态下再额外添加脂肪。发酵纤维和木质素可降低母猪便秘。

美瑞泰科 袁保京博士

美瑞泰科技术与研发总监袁保京博士讲解了“植物提取物在猪营养与饲料中的研究进展与实际应用”。袁博士指出，养猪生产面临消化道、呼吸道和生殖道三个“管道系统”健康威胁，目前解决威胁的应用措施主要有营养手段、抗病手段和科学管理及动物福利。其中抗病手段包括药物添加剂、植物提取物等。抗生素对畜牧生产贡献功不可没，但随着抗生素的滥用，耐药株越来越多，减抗、替抗、甚至无抗成为行业发展的方向。植物提取物（好力高）在抗菌杀菌方面的研究已经有30多年的历史，对抗炎症和抗氧化的研究在近年来越多。近10年来的研究结果表明，植物提取物（好力高）具有氧自由基清除作用，对动物内源性抗氧化系统的作用。袁博士也指出，止痢草提取物可以显著提高母猪泌乳期的采食量，减少泌乳期失重。可以提高21日龄仔猪日增重3%，增加仔猪断奶体重，窝重约增加10%。可以缩短初产母猪断奶发情间隔约1天。植物提取物添加剂在母猪上的研究结果总结如下。

美瑞泰科 王若瑾硕士

美瑞泰科研发中心王若瑾硕士报告了“母猪应激及减轻应激的营养措施”的最近研究结果。妊娠后期母猪会处于严重的分解代谢状态，进而导致加剧氧化应激。妊娠第110天的母猪血浆α- 生育酚浓度，会比妊娠第30 天母猪的分别降低56 ％。淋巴细胞的DNA 受损可利用碱性单细胞凝胶电泳法（彗星试验）进行分析，显示与妊娠第30 天显示的母猪相比，妊娠后期的母猪内源性DNA 损伤提高125%。在妊娠和泌乳日粮中添加具有抗氧化效果的植物提取物（好力高），可降低妊娠后期和泌乳前期的氧化应激，提高泌乳期采食量，从而提高仔猪的生产性能。

美国大豆出口协会 韩彦明博士

美国大豆出口协会韩彦明博士做了妊娠及泌乳母猪的饲养管理的报告。妊娠期决定了分娩及哺乳的成败，母猪妊娠期饲养管理的目标是：达到目标增重，并使所有母猪的背膘在分娩时达到18mm，准备好泌乳。妊娠期由于限饲，采食频率较低，母猪需要高质量的氨基酸。合成氨基酸相比全蛋白源（豆粕）吸收更快，因此，尽管日粮中含充足的赖氨酸，但因吸收速率不同会引起赖氨酸的缺失。协议的施学仕博士讲解了“仔猪生产与饲料管理和常见拉稀问题”。断奶的管理技术是高效益和技术关键。仔猪的早期生长是对一生的投资，这是因为长得越快，维持生命需要的饲料越少；肠道越好，饲料消化利用率越高；缩短了出生至上市的天数，经济效益得以提高；劳力费、水电费和土地的租金费下降。仔猪过好断奶关主要考虑：饲喂方式、原料选择和健康水平。

美瑞泰科 金立志博士

美瑞泰科金立志博士分享了“猪无抗日粮的营养与饲料配制策略”。金博士指出欧洲禁用抗生素已经10年，猪的生产性能（PSY，FCR）继续显著改善，说明了饲料禁抗是可行的。但是需要做好各项综合的措施，一是管理与预防，比如通过改善环境，通风，饮水等；疫苗；减少病原微生物源头（如病菌和寄生虫等）；二是日粮原料调整，如易消化、低粗蛋白日粮，使用易消化蛋白（血浆蛋白粉）/脂肪，减少可发酵可溶性CHO（使用淀粉）， 饲料新鲜或饲料原料无霉变；三是使用抗生素替代添加剂，如酸化剂、氧化锌/硫酸铜、植物提取物、益生素/促生素/寡糖、酶制剂等。欧洲在禁抗后酸化剂的使用比较普遍。酶制剂在家禽的粘性谷物日粮中也比较普遍使用。但酶制剂使用的问题是要分清使用目的和目标底物和足够的添加量等问题。益生菌主要通过与细菌竞争粘着位点而抑制有害菌的粘着与定居从而改善动物健康，对益生菌的耐高温和耐胃酸和胆盐等特性需要更多研究。植物提取物在发达国家如欧盟等用量比较广泛，在发展中国家接受度正在提高，对于肠道菌群明确抑制病原性细菌生长，可以选择性杀灭肠道病原菌；并且适口性好，提高采食量，提高消化吸收。对于植物提取物产品（好力高），来自于欧美等大学和研究所以及大型企业研发中心（10几篇博士硕士论文，30多篇SCI文章）的试验结果表明：止痢草提取物（好力高）可以直接抗菌杀菌，保障猪肠道健康/防止仔猪下痢；二是促进仔猪和母猪食欲，增加采食量；三是强力抗氧化，提升猪肉品质；四是提升母猪仔猪自身免疫功能；五是无残留，无停药期，绿色安全。金博士也总结了猪鸡饲料中使用好力高部分替代（硫粘）和完全取代的试验结果总结如下。

研讨会现场